توضیحات
عنوان: سیستم ایمنی غذا براساس استاندارد ایزو 22000
وبینار آموزشی آنلاین سیستم ایمنی غذا براساس استاندارد ایزو 22000
امروزه تغذیه و داشتن یک زندگی سالم نیاز اساسی مردم هر کشوری به حساب می‌آید. به وجود آمدن بیماری‌های جدید در دنیای امروزه به دلیل بی‌اهمیتی به این امر مهم و خطیر است. با پیاده سازی الزامات استاندارد ایزو 22000 و ایزو 17025 بسیاری از این مشکلات برطرف می‌شود. بسیاری از بیماری‌ها ناشی از مواد غذایی بد و ناسالم هستند و انسان‌ها را در کشورهای در حال توسعه و همچنین توسعه یافته در معرض خطر قرار داده است. در این پست تلاش کردیم در مورد سیستم مدیریت ایمنی غذایی یا همان ایزو 22000 سخن بگوییم .منظور از آن یک سیستم پیشگیرانه است که جهت ممانعت از قرار گرفتن مصرف کنندگان در برابر بیماری‌ها به کار برده می‌شود. البته منظور از بیماری، آن دسته از بیماری‌هایی است که از مواد غذایی ناشی می‌شوند. هدف اصلی ایزو 22000 تحت کنترل داشتن کلیه فرآیندهای موجود در زنجیره تولید مواد غذایی است. این زنجیره به عواملی نظیر مواد اولیه، زیرساخت‌ها، پرسنل و تجهیزات بستگی دارد. این سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی با پیاده سازی ایزو17025 تکمیل می‌شود، زیرا این ایزو با سنجش کیفیت عالی آزمایشگاه‌ها توانست یک قدم ایزو 22000 را جلوتر ببرد.در همین راستا دانشگاه بین المللی چابهار با همکاری شرکت شهرک های صنعتی استان سیستان و بلوچستان، برآن است تا در این کارگاه اصول و فنون یادگیری سیستم ایمنی غذا براساس استاندارد ایزو 22000 را بیان نماید.
درباره سخنران این کارگاه آموزشی بیشتر بدانیم:
جناب آقای مهندس نوید وصفی
مدیر سیستم ها و راهبرد تحقیقات نوآوری صنایع خودرو سایپا
| تاریخ | 21 آذر ماه 1401 |
|---|---|
| زمان | 10 الی 14 |
| هزینه ثبت‌نام | رایگان ویژه واحد های صنعتی استان سیستان و بلوچستان |
| گواهینامه | همراه با اعطای گواهینامه پایان دوره معتبر از دانشگاه بین المللی چابهار |
| نحوه برگزاری | برگزاری از طریق skyroom بدون نیاز به نصب نرم افزار |
سرفصل های دوره:
- آشنایی با مفاهیم و تعاریف سیستم ایمنی غذا و مرور زنجیره غذا و نقش سازمانها در زنجیره غذا .
- آشنایی با تاریخچه پیدایش ایزو 22000 و ارتباط این استاندارد با سایر استانداردهای سیستم های مدیریت کیفیت
- آموزش ساختار قرارگیری بندهای استاندارد در ویرایش جدید براساس ورژن 2018 این استاندارد
- تشریح و آموزش مفاهیم ایمنی مواد غذائی، خطر ایمنی مواد غذائی، نمودار جریان Flow Diagram ، برنامه های پیش نیاز Prerequisite Program ، نقاط کنترل بحرانی Critical Control Point ، HACCP ، خوراک دام Feed ، غذا Food.
- مرور مفاهیم بافت و فضای سازمان، تعیین دامنه کاربرد سیستم مدیریت ایمنی غذا و آشنایی با عوامل تاثیرگذار بر فضای کسب و کار سازمان
- آموزش تعیین و تدوین خط مشی صنعت غذا، نقش و تعهد رهبران در پوشش و التزام به استاندارد سیستم ایمنی صنعت غذا، و نحوه ایجاد کمیته ایمنی مواد غذائی و نقش ها و مسئولیت های راهبر و اعضاء این کمیته
- تشریح مدلهای ارزیابی ریسک ها و مخاطرات صنعت غذا، مرور الزامات مرتبط با پشتیبانی از این صنعت، و آشنایی با چک لیست های ارزیابی شرایط محیطی از منظر میکروبی، دما، رطوبت و سایر پارامترهای مهم
- آموزش نحوه تهیه برنامه های پیش نیاز PRP ها و نحوه تدوین و استخراج نقاط کنترل بحرانی و HACCP ها
- آشنایی با مفاهیم آمادگی در برابر شرایط اضطراری و اقدامات مترتب آن و همچنین آموزش مفاهیم ردیابی و شناسائی در صنعت غذا
- مرورمفاهیم ارزیابی عملکرد، شاخص های اندازه گیری، اقدامات اصلاحی در صنعت غذا و چگونگی برگزاری جلسات بازنگری مدیریت و سایر الزامات کاربردی مندرج در استاندارد ISO 22000 ویرایش سال 2018
نحوه ثبت نام:
- برگزاری این کارگاه به صورت کاملا آنلاین می باشد. شما می توانید برای شرکت در کلاس از موبایل، یا تب لت، یا لپ تاپ و کامپیوتر متصل به اینترنت استفاده فرمایید.
- هزینه شرکت در این وبینار آموزشی، برای واحدهای صنعتی مستقر در شهرک های صنعتی استان سیستان و بلوچستان، رایگان می باشد.
- برای ثبت نام در این دوره آموزشی بر روی گزینه “ثبت نام آنلاین” کلیک نمایید و مراحل آن را طی نمایید.
- پس از ثبت نام، لینک ورود به کلاس مجازی برای شما پیامک می شود و از طریق آن می توانید از 30 دقیقه پیش از برگزاری کلاس، با نام خود، به محیط کلاس آنلاین وارد شوید. این دوره آموزشی از طریق محیط کلاس آنلاین skyroom برگزار می گردد و نیازی به نصب نرم افزار ندارد.
!!!برای اطلاعات بیشتر درباره این دوره آموزشی می توانید با شماره های 09395813361 و 05434288006 با ما در تماس باشید.
